Aşure Tarifi ( Oktay Usta )


asure-tarifi-asür
Aşure, Aşure nasıl yapılır, Aşure Tarifleri, Aşure yapılışı (hatay), Aşure uzman tv, Aşure Tarifleri oktay usta resimli anlatım, Aşure Tarifi hatay usulü videolu anlatım.

Gerekli Malzemeler :

  • yarım kilo buğday ( aşure için ve keşkek için)
  • 1 su br. nohut
  • 1 su br. kuru fasulye
  • 1 çay br. pirinç
  • 100 gram kuru kayısı, yıkanarak ufak şekilde doğranmalı.
  • 50 gram kuş üzümü
  • 100 gram kuru üzüm (Çekirdeksiz)
  • İsterseniz ufak şekilde doğranmış kuru incir (incir aşurenin rengini koyulaştırır bilginiz olsun)
  • 1 kiloğram toz şeker
  • Hazırlanışı / Yapılışı :

    Aşure yapımına başlamadan bir gün önceden veya Buğdayı 9 veya 10 saat öncesinden büyük tencereye aktarıp içini suyla doldurarak bir defa kaynatınız.
    Ve sonra nohut ve kuru fasulyeyi bir tencereye aktararak buğdaydaki işlemin aynısını tekrar edin.

    İkiside kaynadıktan sonra altını söndürün ve yukarda söylediğimiz gibi 9 ile 10 saat kadar dinlendirin

    Beklettikten sonra iki tencerenin de altını kısık ateşte olmak kaydı ile tekrar yakın. Buğdaylarımızı ara sıra karıştırınız. Buğdaylar ezilir kıvama gelince ve kuru fasulye ile nohutlar yumuşayıncaya kadar ortalama 2 ile 3 saat kadar pişirin. Tenceredeki su azalması durumunda kaynamış su eklememizde sakınca yoktur. Buğdayı pişirdiğimiz tencere taşabilir onun için kapağını tam kapatmayın.

    Buğdaylar pişeceğine yakın daha önceden yıkanmış pirinci ilave edin ve pirinçle birlikte pişirin. Malzemelerimiz piştikten sonra (yani kuru fasulye ve nohutları) Buğday tenceremize dökün. 10 veya 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

    Sıra diğer malzemelerimizde; Kuş üzümü ve çekirdeksiz olan üzümü, kayısıları ekleyebiliriz ve yine 15 dk. kadar piştikten sonra şekeri de ekleyip biraz kaynattıktan sonra altını söndürün. Aşuremizin koyuluğunu sıcak su ekleyerek ayarlamanız yeterlidir.

    Soğuduktan sonra nar ekleyebilir ve fındık, tarçın ekleyerek ikram edebilirsiniz. Aşuremize ek olarak piştikten sonra portakal kabuğu rendelerseniz ayrı bir tat yakalarsınız. Keyifvakti.Com Afiyetler diler

    Aşure Tarifi Videolu Anlatım: Video izleyemiyorsanız DNS ayarı değiştirmeniz gerekebilir

    Aşure Tarifi ( Oktay Usta ) Yazısı için Yorum Yapabilirsiniz

    şifalı bitkiler, teknoloji, güncel blog Son Yazılar FriendFeed