Anasayfa / Yemek Tarifleri / İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Tarifi

islim-kebabı
İslim Kebabı, İslim Kebabı kolay basit pratik yaplışı, İslim Kebabı nasıl yapılır, oktay usta tarifi, uzman tv videolu resimli anlatım.

Malzemeler
5 adet patlıcan
1 adet doğranmış soğan
1 diş sarımsak
500 gr kuzu eti
1 çorba kaşığı salça
1 adet yeşilbiber
1/2 bağ ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
tuz
sıvıyağ

Hazırlanışı
Patlıcanlar boyundan uzun uzun doğranır.20 dk tuzlu suda bekletilir. Sıvıyağ, soğan, sarımsak, kuzu eti kavrulur, salça eklenip bir iki dakika daha kavrulur. Su eklenip et pişene kadar kaynatılır. Et pişince sosun içinden alınır. Patlıcanlar havlu kâğıt yardımı ile kurutulup kızartılır(çok fazla kızartmayacağız)Bir çorba kâsesine kızarttığımız patlıcanlar birer uçları dışarı bakacak şekilde dizilir ortasına kuzu eti konur ve kapatılır. Daha sonra servis tabağımıza ters çevrilir. Eti pişirdiğimiz sostan üzerine ekleyip halka domates dilimi ve yeşilbiber, doğranmış maydanoz ve kürdan yardımı ile patlıcanlar süslenir.180 derecelik fırında 10 dk pişirilip servisi yapılır.
Afiyet olsun…

Hakkında admin

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>